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发现佛山|里水百花宴:浪漫清雅 芳香醉人

四季流转,南海里水花开四季,醉人的花香随风飘零。

里水人爱花,于是费尽心思将百花收藏在四季之中。在绵长的时光里,他们将味蕾逐一打开,品味春的娇媚、夏的热情、秋的温婉、冬的缤纷。

盛夏时节,行走里水镇贤鲁岛,空气中满是诱人的甜香。这香气,便是里水人引以为傲的作品。百花默默绽放出点点芬芳,蕴含丝丝清雅,在不知不觉中,用自己的方式回应着里水人的热爱。

而浪漫的里水人也不负这清雅与芬芳,把五颜六色的鲜花写入菜品,也将五光十色的心意放入其中。百花茶饮、天顶玫瑰鸡、金莲花炖汤……他们用非凡的想象力,将其转化成令人叹为观止的风味。于是,百花便在舌尖上迎来第二次绽放。

如今,这花香召唤着人们一路追随。食客们远道而来,荡漾在这香气四溢、颜值爆表的花花世界里,饮一口花茶,尝百花盛宴,赴一场视觉与味觉的华美约定。

浪漫之旅幸福像花儿一样

近年来,依托中国香水百合名镇、梦里水乡百花园等名片,里水以花为主题,推出梦里水乡百花宴,希望以此带动当地现代观光休闲农业的发展,为南海推动乡村振兴贡献里水力量。

于是,里水镇内各酒楼纷纷响应号召,陆续推出独具特色的百花宴系列菜品,里水镇贤鲁岛的领航御膳便是其中之一。

梦里水乡百花香,鲜花入菜正当时。花和水的结合,是最绝妙的浪漫搭配。在领航御膳内,食客们感受着这独特的水乡风情,拥抱花儿的芬芳,把烦躁和焦虑隐藏起来,将浪漫和幸福安放在这百花宴中、收藏进味蕾里。那些烦恼,便在一饮一啄间,随风而逝。

古往今来,食物就像忠实的信使,传递着厨师的心意。要赋予食物这般魔力,则需要厨师付出真心。

“食材不新鲜,无论如何也做不出上等美食。”领航御膳负责人叶韬对食材的要求十分严格。为了保证食材新鲜,领航建起了自己的驿站,在这将近50亩的土地上,他们种植了大量的蔬菜瓜果、桂花和鸡蛋花,随摘随烹。

带着迷醉的心思从这里摘下一朵花,一股清新淡雅的气息,立即在手中荡漾开来。“从摘下花,到将菜肴端上餐桌,整个过程只需要20分钟左右。”叶韬说,食材上桌前经历的周期越短,做出来的菜品越称得上完美。

经过一番烹饪,百花包裹着厨师对食材的高标准要求,散发出扑鼻的清香。这香气,将厨师的心意淋漓尽致地表达出来。而食客们,则用津津有味的品尝,回馈这难以复制的美味。

如今,食客们来这里品尝百花宴,成就一场浪漫之旅。这种浪漫,是内心的安定以及生活的乐趣。他们将目光集中到眼前的一蔬一饭间,透过这令人垂涎的百花香气,在快节奏的生活与世外桃源间自由切换,将浪漫寄托在这美味佳肴之中,渐渐品出幸福感。

在里水镇贤鲁岛,一眼望去都是一片片浪漫花海,“幸福像花儿一样”的口号已经深入人心。里水人和远道而来的食客们相信,这百花的清香,能带来不期而遇的温暖和生生不息的希望。在这里,他们将心灵打扫干净,迎接这浪漫清雅的美味盛宴。

或许,对于他们而言,在闲暇的时光里看百花盛开、品百花宴,便是一件最幸福的事。

味蕾之愉花不醉人人自醉

一朵花,原本要经历发芽、成长、成熟再到凋谢的过程。但里水人却用独特的方式,将鲜花保留在最美好的时刻,并将其呈现在四季的餐桌之上。

其实,每一朵花,都安放着里水人对美味的期许。芳草鲜美,落英缤纷……在如诗如画的意境中,鲜花包裹着诗意入菜。此时,只要静下心品尝,便能感受四季花香,体会流转岁月万紫千红的时光。

如今,在里水贤鲁岛的领航御膳内,便能品尝到颜值与内涵并存的百花宴。夹起一口慢慢回味,顿觉花香浓郁、口感滑嫩,在醉人的芳香之中,食客们体验到了味蕾的欢愉,并沉醉其中。

在品尝百花宴之前,厨师会先端上一壶百花茶。由鸡蛋花、玫瑰花等众多食用花搭配而成的花茶,颜色如彩虹般绚丽多彩,轻轻摇晃水杯,颜色由浅及深,让人顿感新奇。喝上第一口,便能感受到其温润,加上清新的薄荷,能让人舌尖生津。其实,这淡淡的花香,便是夏天的滋味。

而一道金莲花炖狮子头,便是夏日里最惬意的享受。金莲花吸附了黑豚肉的油脂,让这碗汤带有独特的清香,又蕴含丰富的营养价值。而金莲花特有的微苦与回甘,则帮食客们打开味蕾,迎接下一道美味。

白梅花黑松露笋壳皇,则是将笋壳皇手工去骨切片然后清蒸,出炉后配以白梅花和黑松露。此时,鱼肉的鲜甜瞬间得到升华,味道更加层次分明。尝上一口,原汁原味的香气弥漫在口腔内,同时也在舌尖跳动。

除此之外,百花宴还有天顶玫瑰鸡、蓝蝴蝶山水豆腐等,每一道菜都能勾起食客们的味蕾。

面对这一桌精美绝伦的百花盛宴,闭着眼睛,仿佛就能感受到种子吐露新芽的清新以及鲜花绽放枝头的芬芳。此时,一股大自然的气息扑面而来,每一个毛孔都为之张开。

其实,当里水人与百花宴不期而遇,他们需要做的,仅仅是好好品味这股淡雅的芳香。他们不断创新、默默分享,用鲜花赋予生活积极的意义。而这,便是他们选择的浪漫生活。

身处这梦幻的百花丛中,花的味道、风的味道、阳光的味道相互交融。不管是花中设宴还是宴中赏花,只要端起碗筷,便如同置身桃源,花不醉人人自醉。

原标题:里水百花宴:浪漫清雅 芳香醉人

来源|佛山日报

策划|记者范银燕

采写|记者郑佳乐

绘图|记者莫丽仪

编辑|何欣鸿

 

 

 


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