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禅城首届粤菜美食啤酒节开锣 200多款经典粤菜邀您共品

30多家知名餐饮企业、200多款经典粤菜美食,啤酒无限畅饮、各种精彩表演轮番上阵,夜游探秘南风古灶,数十名网红现场直播、数千市民嗨到爆…… 

“味”力禅城,粤夜越嗨“啤”!8月21日晚,禅城区南风古灶铁桶广场,佛山(禅城)首届粤菜美食暨啤酒文化节拉开帷幕。本次美食节从21日持续至25日。活动期间,每日下午5时半后,南风古灶将免费对游客开放。

200多道美食无限啤酒

市民共享夏夜盛宴

美食节,自然以吃为中心,现场30多家品牌餐饮企业带来200多道美食,包括岭南逸品、点一笼、猪腰一家、如意茶楼、佛山公等,每一个摊位前,都挤满了广佛的吃货。“跟以往的美食节体验完全不一样,这次的不是老字号就是网红店,全是知名品牌,包括点心、烧烤、靓汤等。”佛山市连锁企业协会执行会长石林说。

其中,岭南逸品现场制作一品瓦缸鸡和炒饭等美食。该店负责人梁兴斌说,岭南逸品2018年进驻1506创意城,主打新派粤菜美食,“我们的菜品主要是在传统粤菜的基础上改良,以适应年轻人的口味。同时结合了本地传统文化,例如烹饪瓦缸鸡的瓦缸,便是在南风古灶的龙窑烧制”。

21日,禅城首届粤菜美食啤酒节在南风古灶开锣,吸引大量市民到场。/图片均为佛山日报记者谭兼之摄  

8月21日晚上7时,佛山(禅城)首届粤菜美食暨啤酒文化节正式开幕。

开幕仪式的表演,同样精彩纷呈。佛山本土原创组合44REAL带来的佛山文化说唱,让人耳目一新;美食专栏作家李星带来的粤菜讲古秀《粤味十足》,使观众听得津津有味;科技感十足的《激光狮》表演,更让现场掀起高潮。

燕京啤酒大篷车前,人头攒动。这是燕京啤酒大篷车的广东首秀,免费试饮、买二赠一、集赞换啤酒、酷爽U8音乐趴等节目吸引众多市民参与。

家住石湾公园附近的胡女士,和家人散步时被吸引了过来。“以前我去过很多美食节,放眼望去尽是千篇一律的小摊、烟熏火燎的烧烤,让人提不起食欲。但这个美食节挺有意思,有很多佛山的地道美食,有些我还从没吃过,便过来尝一尝。”她说。

活动中,足以媲美美食、啤酒的又一亮点,便是现场派送的王一博周边,每天1000个限量礼物,包括钥匙扣、折扇、抱枕,甚至有粉丝为此从广州赶来。

 厨师现场制作香煎虎虾球。

活动还吸引了数十名网红来到现场,其中一名来自澳洲的外国友人携妻子一起来游玩。“和德国慕尼黑啤酒节相比,禅城的美食节别有一番味道,吃着粤菜、喝着啤酒、夜游南风古灶,是令人难忘的一夜。”

这是由禅城区经济和科技促进局主办、燕京啤酒及南风古灶等多家单位协办的美食节。中国传统的七夕节即将到来,南风古灶还推出“爱情五味墙”活动,参与者有机会获得南风古灶送出的“坚贞不渝”套装。

探索“3+3”美食集聚区

打造“味在禅城”新名片

目前,禅城区正在探索“3+3”美食集聚区,其中建设包括3个市级地标性美食集聚区(岭南天地、国瑞升平里、佛山创意产业园),以及3个以上区级特色美食集聚区(紫南美食广场、鄱阳众创小镇、南风古灶创意园)。

开幕仪式上,这6家单位接受了授牌。尽管今年受到疫情影响,但禅城区“3+3”美食集聚区的各项创建工作,仍取得一系列新进展。

“目前,全市正在全面实施‘寻味佛山’粤菜美食体验工程,五区合力重点打造一批特色鲜明、服务一流的美食集聚街区。”佛山市商务局副局长童全庆表示,挖掘和展示美食文化,既打响佛山美食品牌,也是展现佛山文化魅力、提升佛山城市形象的重要契机,希望禅城根据中心城区区位和特色资源优势,全力推进“3+3”美食集聚区建设工作。

 精彩演出让现场观众沉醉。

作为粤菜的主要发源地,佛山享有“中国粤菜美食名城”“世界美食之都”等美誉。2019年6月,佛山正式实施粤菜师傅“1+5”系列工程,建设世界知名的“粤菜粤厨名城”。深入实施粤菜师傅工程,传承、发展和创新粤菜文化,既是深化服务业供给侧结构性改革、满足人民群众美好生活需求的重要措施,也是进一步促消费稳增长、扩就业惠民生的重要内容。

“我们不仅要把美食节活动办成一个繁荣佛山夜经济、促进文旅餐饮融合发展的媒介,更要办成一个属于全体佛山人的节日,不断提升市民的幸福感。”禅城区经济和科技促进局局长李凯表示,禅城将努力树立作为中心城区粤菜美食精英荟萃的特色,形成“味在禅城”的城市形象新名片。

“我们希望为市民消费者提供一场不一样的美食节,奉上一个不一般的欢乐夜。”禅城区经济和科技促进局副局长陈娴表示,“禅城正在打造佛山首善之区,希望通过该活动助力禅城消费复苏、助力禅城创建全省全域旅游示范区,同时也为全市美食聚集区建设、夜经济融合发展探索新的模式。”

 扫码看现场视频。

原标题:禅城首届粤菜美食啤酒节开锣,推动美食集聚区建设、夜经济融合发展

200多款经典粤菜邀您共赴盛宴

来源|佛山日报

文|记者冯栋 通讯员罗成

制图|王淼冰

编辑|何欣鸿

 

 

 




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