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“佛味全席”美食评选征集菜品,打造最强佛山美食IP

什么味道最能代表佛山?什么菜最能体现佛山文化底蕴?来佛山游玩一定要打卡哪些美食?这些问题即将有标准答案。中国烹饪协会、佛山市文化广电旅游体育局联合主办,佛山日报社承办的“‘佛味全席’美食评选”活动已拉开帷幕,活动将发动全社会力量征集、评选出最能代表佛山特色的一批美食,传播佛山粤菜文化。

即日起,活动将广泛挖掘和征集一批佛山特色美食,让真正有文化底蕴的佛山菜脱颖而出。这是主办方携佛山五区文广旅体局、餐协合力打造的一次美食文化盛事,旨在打造响当当的佛山美食IP,入围美食将获得官方认证,成为佛山味道的代言。

同时,哪些美食能代表佛山,市民也有发言权。即日起,广大市民可以进入“佛味全席”小程序,参与推荐自己心目中的佛山美食,菜肴、羹汤、点心、小吃、甜品都可,附上点评,配上靓图,说不定你的推荐就能代表佛山味道广为流传。

推荐结束后将进入正式评选阶段,市民可进入“佛味全席”小程序,点开“我要投票”,为自己喜欢的美食投票,有机会赢取丰富好礼。

此次活动还邀请中国烹饪大师、国际粤菜评委、行业协会负责人、美食评论家、美食达人等组成“超强专家团”参与评审,经专家评审结合网络投票,最终评选出约100道最能代表佛山的美食,向社会大众公布。

佛山是粤菜的主要发源地,名厨辈出,享有“中国厨师之乡”“中国美食名城”“世界美食之都”等美誉。《粤港澳大湾区发展规划纲要》中明确提出,支持佛山(顺德)等地弘扬特色饮食文化,共建世界美食之都。

2019年,佛山开始实施粤菜师傅“1+5”系列工程,着力建设世界知名的“粤菜粤厨名城”。展现佛山美食文化魅力、提升佛山城市形象,推动相关产业高质量发展。

据悉,主办方还以“佛味全席”为蓝本,通过持续挖掘佛山美食内涵,编写中英文版《佛味全席》书画册,接入全网平台,组织美食惠民月、大众赏味团、主题美食游、全席宴品鉴等系列活动,并推出美食地图,让国内外游客到佛山寻味打卡有迹可循,擦亮佛山饮食文化走向世界的金字招牌。

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原标题:什么味道最能代表佛山?

“佛味全席”美食评选征集菜品,打造最强佛山美食IP

来源|佛山日报

文|记者吴琦媛、招钰英 见习记者陈志瞳

编辑|何欣鸿

 

 

 


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